Retomber amoureuse…

C’était un des gros titres sur la couverture du « Good Housekeeping  » du mois d’octobre. Fall in love again!  Tout un programme auquel j’aimerais pouvoir adhèrer: je me suis empressée d’acheter la revue pour la lire dans le train. Mais j’avais été un peu vite en besogne; le titre complet était  » fall in love with cooking again ».

Il s’agissait d’un ensemble de recettes pour redonner envie de cuisiner. C’est exactement ce dont j’avais besoin: on est moins souvent déçue par son assiette que par son amant. Mais ces derniers temps, ce n’était pas top du côté cuisine non plus.

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Good Housekeeping 

Séduite par les photos colorées, les ingrédients exotiques et la facilité des recettes, je me suis retroussée les manches pour cuisiner un plat de lentilles et de chou-fleur au curry, après être passée par la case Colruyt car je n’ai pas 5 cm de gingembre frais dans mon frigo en permanence ni de coriandre moulue sur mon plateau d’épices. Par contre, il me restait de la coriandre fraîche au jardin pour la garniture. Quand j’ai été la cueillir dans l’obscurité, j’ai failli couper des feuilles de pissenlit à la place…

 

 

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Coriandre du jardin 
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Gingembre, piments et curcuma frais 
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Base pour le curry : oignons, ail, piments, épices ( voir recette), tomates…

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Lentilles 
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Le résultat final

Mon plat n’était pas aussi beau que celui de « Good Housekeeping » mais très parfumé et délicieux. Ci-dessous, la recette dont je me suis ( librement) inspirée. Il s’agit d’un plat végétarien mais la texture riche et crémeuse des lentilles et du chou-fleur enrobé de sauce piquante font oublier l’absence de viande. J’ai rajouté la crème alpro ( au lieu du yaourt de noix de coco) directement dans le plat. J’avais oublié les pois chiches, ce sera pour la prochaine fois. Ce repas n’est malheureusement pas kids friendly car trop épicé. Mais maman Patate s’est régalée 😊.

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